廚房料理-鮮蝦粉絲煲

材料：草蝦(剪鬚挑掉腸泥)、冬粉(泡軟)1束、辣椒1支、蔥薑蒜



作法：
1. 將蝦頭切下，爆香薑蒜辣椒後，丟入蝦子跟蝦頭一起炒香
2.加水跟鰹魚粉，滾之後加入蔥跟冬粉，再滾一下就完成

心得：
◇切下蝦頭後，蝦膏的味道會更容易跑出來，看型男大主廚學來的
◇水的量跟冬粉沒有控制好，湯汁都被冬粉吸光了
◇冬粉吸了蝦子的香味，變成精華，很下飯